劳累一整天的幸福感来自哪里？当属一顿家乡味道的美食。关于十一的精致幸福感爆棚，那绝对不能少了武曲扁肉，说到这必须跟你们分享下

在宁德，终于找到自己心念已久的老胡店，不过他现在已经改名叫胡裕忠武曲扁肉了。

这家店呢是由祖辈上传承下来的，曾被评为寿宁县名特优小吃。从武曲到宁德，老胡经营了已经有20多年，十一是都习惯称之为老胡店。

十一和辣椒到店里点好单，坐着看老板默默的拿起小竹片，一脸认真的包扁肉。

老板娘负责将刚包好的扁肉下入烧开的锅里，过几分钟漏勺往锅里一捞，稍稍沥干水后再放入调好汤汁的碗里，光是看着就有了食欲。

十一还记得以前在武曲上学时一天起码有两顿(包含宵夜)都是在老胡店解决的，不是扁肉就是拌米粉啥的。后来长大后外出上学、工作只要有回武曲都必定去他那儿吃碗扁肉才安心。

或许你们不知道在武曲人心中的早晨，都是从这一碗扁肉开始的。这扁肉看起来“平平无奇”，吃到嘴里才能感觉到肉馅那细腻且富有嚼劲的口感。

其实现在科技时代有些扁肉店是直接用绞肉机来代替纯手打这是会节省很多制作成本、时间，但却远远比不上用传统的木锤敲打出来的肉馅的口感要好。老胡家扁肉是纯手打的、量足且格外皮薄肉脆、爽口清鲜，使得很多外地人慕名而来，只要吃过都赞不绝口，甚至离开前还要打包一份带走。

当然，老胡店除了扁肉还有拌米粉也很赞。又长又细的米粉吃起来特别劲道还有淡淡的米香味，搭配酸菜和青菜拌开之后的米粉颜色更加好看了，米粉加煎蛋可是十一的标配！

十一难得重遇老胡店没吃到嗓子眼是不愿意离开的！所以又点了份小笼包。小笼包还真是名副其实，小巧且细腻、白皙而丰润。轻薄的面皮中包裹着若隐若现的馅料

记住小笼包一定要趁热吃！一口咬下去，面皮Q弹，肉馅很有嚼劲。肉质紧实，肥而不腻。要是冷了面皮就变硬，影响口感，如果不赶时间的话还是在店里吃，不建议外带。

梁实秋说过，吃一顿好饭菜，人生观都会改变，可见美食的力量不可小觑。美食除了美在它的味道，更主要的是承载了一段回忆！其实很多时候十一在老胡家吃的不仅仅是一碗扁肉，更多的是这扁肉里包含着满满的感情与少时的回忆！