“满纸荒唐言，一把辛酸泪”的《红楼梦》为中国古典四大名著之首，被誉为18世纪中国社会的一面镜子。在这面镜中，作者曹雪芹以细腻的笔触将封建贵族家庭的日常生活描绘得淋漓尽致，而这其中有关喝酒、宴饮、酒仪、酒德、酒的知识乃至醉态的描写显得尤为精彩。

与酒有关的生活场景描述在《红楼梦》中比比皆是。经统计，全书共出现“酒”字达多次，直接描写喝酒的场面有60多处，饮酒的各种名目也达到30多种。

除此以外，书中还不止一次地借笔下的人物介绍了酒的基本知识和饮酒方法，如酒除了饮用之外，还可以用来做莱肴的烹调佐料，当中药的药引，还可以用来烫衣服等等。

因此有人说酒成了曹雪芹笔下隐藏世界的主要载体，真正的体现了他的文人情怀，至今看来犹觉满纸嬉笑怒骂之外又无一不透满酒香。

一个能将饮酒描绘的如此入神的人也必定是个爱酒且懂酒的人。据《丰润县志》及相关史料记载“曹雪芹身胖，头广而色黑。他性格傲岸，愤世嫉俗，豪放不羁。嗜酒无常，小酌豪饮，才气纵横，善谈吐”。

曹雪芹一生爱酒，被朋友们比作放浪不羁而又嗜酒如命的晋朝阮籍。他也曾自诩为“燕市酒徒”，也正是因为对酒的喜爱，让曹雪芹与洋河结下了不解之缘。

曹雪芹生于官宦门第，13岁家道中落，举家离乡北迁，因思乡常经运河往返于南北之间。一日他特意船泊洋河，因为早听说乾隆皇帝盛赞过洋河大曲，今到洋河，怎能不喝！

一到洋河，但见云蒸霞蔚，酒气氤氲，糟坊林立，酒旗招展。游玩途中，无论是糟坊中醇香的老窖，还是洋河的酒风酒俗都令他这个“酒徒”叹为观止，于是他买了几坛酒，迫不及待地回船上开怀畅饮。曹雪芹在洋河停船三天，就喝了三天的洋河大曲。那时他还不是太穷，临走时整整买了一船洋河大曲，可谓“高山流水诗千首，明月清风酒一船”。

及至晚年，曹雪芹生活穷困潦倒，“举家食粥酒常赊”，但他仍坚持着“诗书常做伴，美酒不曾离”的生活，特别是对他钟爱的洋河大曲念念不忘，对洋河当地的酒风酒俗、酒器酒具讲起来也都是如数家珍。

为了喝到洋河酒，曹雪芹卖字画、卖物，甚至连标志他旗人身份的佩刀都取下换了酒喝，留下了“佩刀质酒”、“凭砚沽酒”等颇有人文气息的典故。

有人饮酒是为了逃避，而曹雪芹更多是以酒为抗争，酒成为他生活中不可缺少的组成部分，也因为酒让他而躲过了生活困顿的摧残，在暗淡生活中仍能写出恢宏巨著。人言红楼博大精深，旨趣入微,于杯盏中亦可见矣。

《红楼梦》中喝酒场景及有关酒的知识、酒文化内涵的描述精彩绝伦，大多是源于曹雪芹亲身的经历，行酒令、祝酒词、结诗社等。在其中洋河美酒佐证着这一切，催生着这一切，让他笔下的酒文化真实、生动，得体而富有韵味。洋河美酒也伴随着《红楼梦》飘香万家，沉醉无数看客。

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文：赵亮亮编辑：赵玲