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提起川菜，很多人自然的就会认为是四川的菜。其实不然，川菜的起源不光在四川，还有重庆。今天小编为大家介绍的山城酒家就是一个由重庆人开的地道川菜馆。山城重庆出美食，接下来就让小编带着大家去探探，山城酒家到底有哪些美食吧！ 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。在民间被冠名为“百姓菜”。竹笋炒腊肉 这是一道以竹笋和腊肉为主料的美食，竹笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸、腊相融，辣味与鲜香相溢，笋鲜味香，腊肉味浓。沁入心脾，妙不可言。 干锅鸭头 香辣的干锅鸭头，老少皆宜，去湿开胃，四季可食，因健康美味深受大众喜爱。川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久。喜爱吃鸭头的小伙伴可一定不要错过这正宗的川菜鸭头。 山城口水鸡 口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。而山城口水鸡，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。配上店里特有的汤料，那滋味，真是绝了。 麻辣馋嘴蛙 店里特色之一就是这馋嘴蛙，蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣鲜嫩，鲜香适口，肉质细嫩，营养丰富，同时还具有利水消肿、解毒的功效。 香辣烤鱼 香辣烤鱼是用辣椒、葱花等，在加上鱼经过烹制而成的一道菜，肉美汁鲜，入口回味无穷。烤鱼可以选择不同程度的辣味，大家点餐的时候可以特别说明一下。 泡椒脆肠 脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。配上泡椒，经过厨师妙手加工后，便成了上方的泡椒脆肠。入口脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，并且还会有丝丝甜味供你回味。 泡椒鸡肾 同样是一道泡椒的菜品。以鸡肾泡椒为主要食材。翻炒后鸡肾融入进了泡椒的辣味。有爱吃泡椒的小伙伴，这道菜，小编极力推荐。 包间环境 大厅环境 除去川菜外，店家在冬天也准备了火锅——简阳全羊汤锅。打的口号是：丰润首家百分之百纯鲜带皮羊肉。冲着这么响亮的口号，喜爱吃火锅的一定要去店里辨别一下哦！店家欢迎大家品鉴。 川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、也是中国八大菜系之一，发展历史悠久，菜式多样。它的口味一直深受全国人民的喜爱。虽然我们不在重庆四川，但在丰润，您也能吃到地道川菜。山城酒家，开在丰润的重庆餐馆，你不来尝尝吗？ 粉丝福利又来啦！到店消费出示此北京哪家医院能治疗好白癜风白癜风最好医院
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