|
鲜，是中国人对味道特有的共鸣 酸甜苦辣咸五味尚不能完全讨人欢心 “鲜”却一直是食客们对味道追求的极致 世界五光十色 七情六欲中大多数人都躲不开食欲 既然指点江山太困难 在琳琅满目的海鲜中指点虾虾蟹蟹也未尝不可 青石桥水太深 高档酒楼荷包不够扎实就难以吃痛快 普通小店少了点感觉 要想用超高性价比吃一席海鲜盛宴 恐怕只有满载海鲜的阳光岛能够满足了 阳光岛·海鲜盛宴 余种美味的菜肴 只需不到元就能敞开吃 平均每种才1块钱 四舍五入就相当于节约了一个亿 （数学是体育老师教的） ? 鲜活海鲜 乍一进门就感受到浓浓的海洋气息，打头阵的一个鲜活水产区域。个头饱满的活虾在水里游动、螃蟹在悠然爬行、师傅现开出来的生蚝个个肥美、鲍鱼还在有节奏地摆动，辽参、象拔蚌、贝类和其他生猛活海鲜都汇聚在这里。 虾自己随便捞，蟹有师傅帮忙宰杀好，生蚝加点柠檬片，鲍鱼敞开了拿。从爱的眼神锁定它们到吃进嘴里，只需要短短几分钟便能品尝到最新鲜的美味。用活海鲜来做自助，这家店真的是壕气。 鲜活二字看起来平凡，却是绝大多数食客对美味的孜孜追求。鸡要吃得叫、鱼要吃得跳，虾蟹更需鲜活。 再往前走，琳琅满目的海鲜和其他美食每样都充满诱惑的圣光，一条巨大的船盛满海鲜停泊在厅里，像是走在一个有海鲜市场、高档日料店、养生小火锅、川式小吃店、法式铁板烧、市井大排档、粤式茶餐厅、甜蜜下午茶的小岛一样，花一样钱吃N种美食，怎么看怎么划算。 既然吃海鲜自助，海鲜自然是主角，每人一口小火锅，养生翅汤锅和冬阴功锅可选，即便是只喝汤都觉得鲜美浓郁，煮出来的海鲜和小菜也平添了不少风味。生猛海鲜最忌浓墨重彩的烹调，白描手法最佳，刺身和小火锅才不会破坏其鲜味。 刺身能够最大程度地品尝到海鲜的美味，这是不经过任何雕琢的美。而小火锅则是是一场掐着秒表计算的刺激竞赛，时间控制得当，口感不生不老，海鲜的鲜美便恰到好处。 自助拿取每种海鲜时都会看到一个标注了涮烫时间的牌子，参考上面的时间便能在食物呈现最佳状态的时候吃到它们。 ? 生猛海鲜 每桌都赠送的头盘里有红魔虾和竹节虾能够感受到满满的诚意，还有无限量供应的阿根廷红虾、南美对虾、小蓝龙、黑虎虾这四大金刚。 外面卖几十块钱一只的阿根廷红虾到这里可以敞开肚子吃，煮熟后还这么大一只，吃虾狂人表示仿佛到了人间天堂。 鲜活的泰虾是一大招牌，通体半透明的虾在下锅的那一秒还在舞动着，像是在进行最后的狂欢。在锅里只需40秒就可以捞起，全身变成了粉嫩红色，口感的绝妙用紧实、弹牙、鲜甜都难以描述殆尽，个中美味只有吃了才知道。 这个季节的生蚝肥美多汁，正应了时节。挑选一只饱满肥美的生蚝，入口是海水略带咸腥的味道和柠檬扑鼻的清香，略微咀嚼两口便滑倒喉咙，嫩滑丰润，回味是令人心旷神怡的鲜甜，像杯甘醇的美酒一样让人回味无穷。 老虎蟹身躯饱满，丰腴的蟹膏像个流心的咸蛋黄，莹润的橙色泛着圣洁的光，经过高汤的洗礼后即换上美艳鲜红的“石榴裙”朝你款款而来。蟹肉鲜甜嫩滑，蟹黄柔滑得仿似流沙咸蛋黄，一定要吃。 兰花蟹相当美味，肉嫩且鲜美无比。 优质的海胆要吃它那来自海洋的蛋与奶的浓香，吃完后唇齿之间好残留着一抹淡淡的果香和馥郁的鲜甜。 食物其实也有生命，肌理里每一分钟都在发生变化，现切三文鱼来自纯净海域，从切好到他们寿终正寝，时间不会超过一个小时。吃一口肉质细腻的三文鱼，入口满满的细嫩丰腴，吃得心潮澎湃得像胸怀天下的海。 鲍鱼被誉为“海味之首”，将还在挣扎的大连活鲍鱼“噗通”一声丢进滚烫的高汤里头，短短几分钟捞出来便可食用。糯糯的又很弹牙，可以随便吃到饱。 辽参是海参里的上品，即可做刺身也可稍稍涮烫，片得晶莹薄透的海参刺身口感嫩滑，烫后精致弹牙，生熟皆有不同的风味。 象拔蚌的甜与韧，石斑鱼的清香和皮肉交接间的嫩滑，海参的弹牙，虾肉的鲜甜与细嫩，生蚝的嫩滑与丰盈，全靠着白描的手法为其增添风味。 在这场海鲜盛宴里登场的还有龙趸、石斑鱼、蛏子皇、天鹅蛋、海虹、扇贝、墨鱼仔等海鲜，登场共同献上一场盛宴。你只需敞开肚皮吃个痛快，无论多贵的海鲜在这里都不限量，努力地吃回本。 再喝一碗融入了数种海鲜精华的热汤，清淡且暖，能让方才跌宕起伏的味蕾和胃，回归到平和的状态。 ? 铁板烧烤 铁板烧烤区域也同样充满了诱惑，美拉德反应散发出的气味刺激着脑海里的多巴胺分泌，让人身心无比愉悦。 鹅肝的妙处在于其拥有大量油脂而呈现出来的嫩滑口感，无论是烹制还是食用都讲究一个“快、狠、准”，稍微冷落了它，必然吃不到那种绝佳的滋味。淡淡的红酒香蕴含在鹅肝的浓郁香气中，配着吐司和水果一起食用，香而不腻。 铁板牛排在高温和猛火的煎烤下迅速成熟，牢牢地锁住了肉汁，香嫩美味。小羊排烤得外表酥脆，肉质紧实而不柴。 日料店里38元一个的芝士焗大虾在这里你们一定要好好珍惜，hin美味。 烤海鲜一直很考究厨师对温度的拿捏，碳烤生蚝在高温烤炉上被烤得滋滋冒泡，复合的香味分子在空气里肆意蔓延，满室飘香。 港式烧腊和点心一应俱全，肥美诱人的明炉烤鸭，色泽金黄的盐焗鸡，油润鲜香的叉烧肉，白白胖胖的叉烧包，晶莹的虾饺皇和豉汁排骨··· 如果胃里还有点空位的话，不妨也尝尝这些美味。 当然这里也不全是清淡的美味，小龙虾看起来就有麻辣鲜香，赶紧装一盆去慢慢剥，配上点啤酒就是冷淡杯了。巴适！ ? 甜品饮料 用甜品作为最末一章，让轻松愉快的自助餐正式进入悠闲的节奏。 阳光岛的甜品全是自制，但是精致程度毫不逊色，在这里来上几个甜品和水果，把时间慢慢消磨，是一种最难得的放松。 ? 假装在东南亚 先将各种生猛海鲜吃下肚才有功夫静下来慢慢欣赏环境，原木、浅绿和湖蓝色是主调，也不乏明媚的色彩做点缀，伴着巨大的阔叶植物，一条巨大的船伫立在厅堂，浅色的纱幔在空气中轻轻摇曳，仿佛闻到了清新的薄荷味。 给我一个沙滩椅，我要在这里住上十天半个月，就当在普吉岛参加了一场海鲜盛宴。 价格：午元/位，晚元/位（团购价） 餐时：午12：00-14:00，晚18:00-21:00（建议提前订餐） |
