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感谢3年前它的到来，重新定义牛肉，温州人自此懂得了潮汕牛肉火锅的美味，学会了6秒涮牛肉。 感谢它经过3年的沉淀，不断突破，重新定义鲜火锅，带来了与众不同的野生菌斑鱼火锅，3秒涮鱼片。 ▼ 它就是打酱友 它带来全新的野生菌斑鱼鲜火锅 小编替你们一探究竟 希望你们不要太羡慕哦 上菜啦！ 首先端上桌的是一整份的斑鱼鱼片，小编不禁要替老板担心盘子不够用啊！光鱼片就用了了12个盘子。在这夸一夸服务员小哥的臂力（很强）！ 店里的斑鱼都是当天现杀的，给切鱼师傅点zan,刀工太强了，切出来的鱼片薄如蝉翼~厚度仅1mm,薄到透光!才能给你极致的快感(???)?这样下锅时鱼肉不会散开而且更滑嫩。 斑鱼鱼片像果冻般晶莹剔透，夹起来发现每一片都是蝴蝶造型，美到不忍下口啊！ ▼ 别急着涮鱼片 吃斑鱼火锅可有它的步骤和讲究 听小编给你们讲一讲，替你们先吃一吃！ 斑鱼火锅三喝汤 一喝：上鱼汤锅底沸腾以后，盛第一碗汤。 二喝：５分钟大火熬菌菇鱼汤，盛第二碗汤。 三喝：煮食完所有食材后，盛第三碗汤。 正经吃斑鱼火锅先喝汤才是王道。等鱼汤锅底咕噜噜滚沸，就可以喝第一碗汤了。 看着好像平平淡淡，但它其实是用斑鱼鱼骨和鱼肉熬了8个小时，里面还加了养生的红枣枸杞才能有这种纯正的鲜味~ 来自云南的野生菌，空运而来只为那独特的风味。营养价值也极高，喝一碗汤简直不能更养生了！ 野生菌的吃法有讲究哦~黑松露、松茸、牛肝菌、鸡枞菌涮10分钟，竹荪，绣球菌涮3分钟。 等大火熬煮5分钟，这个过程中菌菇的鲜会融入到鱼汤里~第二碗汤很鲜甜哦~ 等待的过程中，我们可以开始涮鱼片啦，迫不及待的把斑鱼片放进锅里！跟小编一起默数3!2!1!只用3秒就够了，这时候的鱼肉肉质最丰润、口感最脆滑！ 捞出来的鱼肉白如雪，先空口一尝都被迷住了！鲜鲜鲜嫩嫩嫩！ 再配上店里搭配好的两种独家蘸料，更是让小编停不下来！ 滚烫十三邀，用了13种秘制调料，这可是让斑鱼更好吃的杀手锏，舀一勺滚烫的鲜鱼汤倒进蘸水干料碗里搅拌均匀。 然后将鱼片在里面打个滚，融合13种调料的美味邀请，入口满嘴充溢着滑嫩和鲜香麻~ 北海道鲜茸酱，在别的店可是吃不到的~一共用了15种海鲜调制而成，让斑鱼更鲜美，这绝对是独家秘制，不能透露。 到了打酱友，牛肉自然是少不了，嫩肉只需涮６秒，店里选用云贵川地带当地的土母牛，肉质紧嫩，肉味浓郁。 加上蔬菜，所有的食材在锅里煮了一会之后，鲜味更加被激发出来，第三碗汤的鲜甜比前两碗更甚。实在是太好喝了，喝汤都喝撑了呢！此时的汤营养价值最高！ 健康养生 现在的人都越来越注重健康养生，小编就特别怕吃胖，但吃这份野生菌斑鱼鲜火锅就完全没有发胖的担忧，反而能滋补呢。你能吃到喝到这些营养~ ▼ 广西斑鱼，营养价值极高，含有丰富的核酸、维生素A以及胶原蛋白和弹性蛋白等人体所需的多种元素，有良好的滋补作用。另外常吃斑鱼还能使肌肤细腻光滑有弹性，美白养颜，降脂瘦身的作用。（女孩子听到就心动了！！！） 黑松露，被称为“餐桌上的黑色钻石”，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素，在预防老年痴呆、抗癌、抗衰老、增强免疫力等方面有功效。 松茸，被誉为“菌中之王”在日本被奉为"神菌"。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉"以形补形"，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。 牛肝菌，含有人体8种所需的氨基酸，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效。 竹荪，历史上列为"宫廷贡品"，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。 绣球菌，非常稀有被誉为"万菇之王"，因其具有超高的激活免疫能力，在日本有"梦幻神奇菇"之称。还因为含有大量的β葡聚糖，抗氧化物质，维生素C、维生素E，做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。 鸡枞菌，含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。 套餐里的这份主食，可以说是非常惊喜了，用了松茸、牛肝菌和土母牛肉加上米饭，香甜软，停不下来。另外还有冰爽泡菜和金桔柠檬汁~ ▼ 鲜到入魂，营养满分 这份野生菌斑鱼火锅必须试一试 吃喝指南 吴桥店 |
