丰润园的地锅鸡为何如此的美味呢？请耐心往下看：

一、原材料

鸡为丰润园内的散养的土鸡。

特点：肉质鲜美、营养丰富、无公害，肉、蛋属绿色食品。

1、土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低。

2、土鸡中含有丰富的氨基酸。

3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白。经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力。

为什么土鸡这么好呢？我们先看下它吃什么吧！

鸡的食材：草、虫子。都是纯天然的食材。

二、制作的过程

相信大家都还记得儿时做饭的地锅吧，其上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，锅边还要贴满面饼。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

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