很多人说到华庄，

都会想到湖鲜，

确实太湖边的优越位置，

湖鲜季一到，

华庄便会迎来八方食客。

除了湖鲜馆子，

华庄也有很多小吃，

烧饼摊、汤圆店、海棠糕

…………

你吃过的没吃过的，

都在这里。

或许是城市待久了，越来越喜欢老市场。驱车几十公里，远离市中心，来到太湖边。鳞次栉比的高楼、呼啸而过的车流、络绎不绝的行人都抛之脑后，来到弥散着烟火气息，承载记忆碎片的老街——华庄。

每个华庄人的记忆里都应该有一幅关于老街清晨的画面。或是黑白相间，或是色彩斑斓，多少个四季更迭，朝夕轮转后，依然挥之不去。

在这里，烟火气不用找，我想它的模样大概也就是华庄的日常画面。

华庄市场的烧饼摊子，是那种最原始的大桶炉。没有店名，没有装修，就一个炉子一个桌子，做了19年。

老板安徽马鞍山人，夫妻俩起早贪黑揉面做饼，早上6点不到就能吃到刚出炉的烧饼了。

揉面、包馅、蘸芝麻、扔进桶炉，手速飞快，一气呵成。桶底是炭火，占满芝麻的烧饼在高温下膨胀酥脆，变得金黄。

和很多店一样，这里的烧饼有两种形状，长的是咸的，圆的是甜的。一口咬下，满地掉渣。