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印象中的那些旧派豪宅洋房，始终弥漫着低调华丽，举手投足间有种优雅的贵气。这些充满历史感的老洋房高雅又让人怀旧，置身于里面就餐，实在是一种享受。 提起日料店 大家首先想到的都是马路边的街铺 或是巷子里的居酒屋 但是在广州 有一家很特别很特别的日料店 听说99%的广州人都不知道 粉丝专属福利 福利一： 即日起—9月3日 乔蔓料理全场寿司 买一送一！ 买一送一！ 买一送一！ 福利二： 8月28日七夕当天 三文鱼刺身买一送一！ 活动三： 8月28日七夕当天 原价49元鸳鸯手握寿司 （4A和牛寿司+三文鱼寿司） 七夕甜蜜价只需7.7元！ *以上活动仅限堂食不设外带 洋溢着年轻气息的中山三路 那里有一条叫东平大马路的巷子 隐藏在巷子里的 有一栋超过百年历史的民国老洋楼 打开年代感浓厚的雕花大门 庭院里有一棵美轮美奂的樱花树 以及日式的流水摆设 加上民国风花式地砖 不同风格冲击在一起，非常新鲜 乍一看以为是一座住改商的民宿 但是门口挂着的日式灯笼 不小心暴露了它的吃货属性 阳光精致的小花园庭院 这栋四层高的老洋楼 如今还保留有浓郁的民国风格 想不到在一片破破旧旧的老城区里 竟然还藏着这样宁静的角落 一大波美图正向你袭来，请做好迎接准备！ ↓↓↓ 据说，这栋洋房建于年 是一栋超过84年历史的老宅 前屋主谢老先生还曾做过孙中山的英文秘书 认真巴闭！ 去年经过翻新 在不破坏原有墙身和特色基础上 增加了日式元素的软装 换上了颇具地中海风的清新曼妙 就像一阵海风拂面而过 带着些碧海蓝天的清凉舒爽 三楼还有包厢 可以给你一个超私密的空间 用来宴请或者会客完全没问题 经过华丽“变身”之后 整栋洋楼别墅都焕发出白富美般的生气 惹得小编在里面不断拍拍拍 把手机的%??瞬间秒光！ 幸好店里有充电设备提供 小编还可以继续拍哈哈哈 如果你是自拍狂人 那么这里一定是你的最佳自拍场所 环境太美，分分钟从白天拍到晚上都不舍得走！ 可能有些小伙伴会知道 这里的前身是做西餐厅的 因为老板有数十年的厨房经验 洋楼翻新后做日料也得心应手 而且厨师个个都是五星级厨师班底 精湛的刀工和手法直接在开放式厨房就能看到 和别处的日料店有所不同 这里的出品更注重还原食材原味 在不破坏食材鲜味的基础上加入西式装盘风格 可以看到 大到刺身船小到天妇罗碟都是逼格满满的摆盘 就像在五星级西餐厅用餐一样 特别是趁着店里现在寿司卷买一送一 相当于20+元就能吃到2条寿司卷！！ 七夕刺身还能买一送一！！！ 大美人鱼 乔蔓的创意寿司卷都很有特色 是老板在周游列国，吃过无数家餐厅之后 自己再改良出来的 就像这个大美人鱼 加了紫叶生菜做装饰 造型就像一条美人鱼一样 美人鱼的口感非常丰富 鳗鱼外层烧到油脂甘香 寿司饭里包裹着蟹柳、青瓜丝、鸡蛋 形成香脆清甜的多层次口感 卷里还隐藏着甜味沙拉酱，超级惊喜！ 超级狮子王 卖相和美人鱼十分相似的，是这个超级狮子王 一个唯美，一个霸气 外形上很难区分 但是吃一口，你就知道区别 狮子王的外层是用三文鱼裹制 用火枪微微烟熏至油脂丰润 再浇上店里秘制的混搭芝士酱 能吃到马苏里拉芝士、忌廉芝士、蓝莓芝士的混搭口感 加上红蟹子和特调酱料 别的地方可吃不到哦！ 火焰巨腩 这条巨腩三文鱼一上桌小编就被惊艳到 是的，小编用的是“条”！ 因为厚度实在太巨大啦 而且老板介绍 店里的三文鱼全是北大西洋法罗群岛进口的 空运直飞，现切现送 新鲜到无朋友！！！ 色泽鲜亮，纹理清晰 肌肉结实又富有弹性 用手指轻轻一摁就能迅速回弹 厚切的三文鱼经过恰当好处的炙烧 再浇上秘制酱汁，入口甘甜鲜嫩 反正买一送一，随便吃随便点也不心疼啊哈哈！ 香芒加州卷 香芒加州卷的上面用的是芒果肉和蟹籽 本以为味道会很甜 但入口后味道会被浓厚的沙拉酱冲淡 非常清新 饭团中加入了芒果、奶酪和青瓜 味道比较清甜 走的是小清新路线 软壳蟹牛油果卷 牛油果就是这样一种水果没有太多的华丽，本身就是质朴甘当绿叶却难以掩盖其魅力嫩嫩蟹肉壳，天妇罗香炸 卷面上牛油果、沙拉酱、蟹籽 简直不能再好吃了！ 刺身船 去日料店怎么可以不吃刺身！ 加拿大北极贝、深海甜虾、法罗三文鱼、海胆...... 花多眼乱？选择困难症？ 来个刺身船一次满足晒你的要求！ 这里的刺身，够大！够鲜！ 大大只加拿大北极贝纹路清晰可见 口感鲜甜爽脆 新鲜现开的海胆刺身更是令人无法抵抗！ 三文鱼刺身 如果人少 也可以单点一份三文鱼刺身 同样是法罗群岛进口的三文鱼 捕捞上岸后快马加鞭送到广州 肉质紧实鲜美，入口即化！ 配上日本进口的超正宗山葵和酱油 满口都是鲜美！ 铁板4A和牛 超强性价比的4A和牛精选上等的牛肉 表面肥瘦均匀分布 那香浓厚嫩入口即化的口感背后 是师傅千锤百炼的高超技艺！ 高温逼出的油脂 每一口都展现着牛肉的绝佳风味 生烧活鳗 烧鳗鱼大家想必不陌生 但活鳗大家应该不常吃到！ 市面上大多鳗鱼料理 都是用预先加工好的鳗鱼半成品 或者一些商家直接用白鳝来代替 而乔蔓的老板是完全用新鲜活海鳗来做料理 一落飞机，就坐滴滴专车送到店 真是比小编还要矜贵！ 除此之外，上面的酱汁也很讲究 独有的酱油配方令鳗鱼入口软嫩肉甜而不失紧致 每一口都是大大的满足感 ps.因为活鳗每日数量有限，需要提前2日预订 所以想吃的朋友最好先提前致电店家咨询货存哦 鳗鱼活杀保证了鲜度 但对厨师的技艺要求却非常严苛 从刀工到烹饪的火候控制每一步都不能出错 其中鳗鱼皮是最关键的 烤过会失掉那份皮脂感，烤不够则有余腥 皮脆肉嫩才是最完美的！ 活海胆刺身 爱海胆的人想必都会被那入口即化的口感吸引 最好是刚开出来就吃掉 一秒钟都耽搁不得 而乔蔓的海胆都是新鲜货 即点即开，鲜得没话说 开出来的海胆大而长 味道鲜甜，而且颗粒分明 入口绵滑柔和 融化在舌尖后脂香四溢 和牛炒饭 这道炒饭简直是五星级酒店出品！ 一上桌小伙伴就急不及待“宠幸”了它 吃上一口热腾腾的炒饭 和牛香味劲浓！ 米饭的香软和和牛粒的鲜嫩 加点黑胡椒，微辣却更显风味 大虾天妇罗 天妇罗因为做法错综复杂 小编就不再啰嗦介绍了 就形容口感，薄薄的一层脆皮包裹食材 面糊吃进嘴里不会“一嘴油” 隔绝了多余的油脂进入大虾中 内里的大虾还是原有的香甜鲜嫩 酱汤是用木鱼花加上日本浓口酱油熬煮 加上味淋调味，鲜香又可以去除腻感 另外，还可以选鱿鱼、香菇、茄子等制作天妇罗哦 日式下午茶套餐 来到这么美的地方 怎么可以不吃一顿下午茶 日式料理很少有下午茶提供 而乔蔓则延续了旧有的西餐英式下午茶 推出全新的日式下午茶 南瓜挞、大福、炸虾、寿司饭团、天妇罗、咖啡、果茶 一次过吃到肚子里！ 英式风格的3层纯银铁架上面 摆放着一件件精致的日式小点心 坐在幽静的环境里 一口和风，一口茶 不也是一种享受吗 想不到在这么传统的洋楼里 也可以吃到如此惊艳的日式料理 这种用心，很复合老广的专注和“匠人”精神 当你想“逃离”这个城市到安静一隅躲一躲时 小编觉得，乔蔓是一个不错的选择 乔蔓料理 人均 70元 |
